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L'identité de mes pâtisseries

Mes pâtisseries s’inscrivent autour de quelques principes importants :

    • traditionnelles
    • artisanales
    • le plus possible d’ingrédients bio (systématique pour les oeufs, les laitages, les farines)
    • des matières premières de haute qualité
    • réduire le sucre pour une meilleure expression des saveurs.

"mon parcours atypique d'autodidacte"

Qui suis-je ? Découvrez en quelques lignes mon parcours et la philosophie de mon entreprise « du bio dans le gâteau ! »

Le Blog

Retrouvez ici tous les articles liés à la pâtisserie. Les matières premières, les bonnes pratiques, les produits locaux, les coups de gueule…

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Mes réalisations

Découvrez mes créations et desserts

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